살림노하우1 냉장고가 가득 찰수록 식비가 늘어나는 구조 장을 보고 돌아오면 마음이 놓입니다.냉장고를 채웠다는 안도감 때문입니다.이번 주는 집밥이 가능하겠다고 생각합니다.하지만 며칠이 지나면 같은 장면을 마주합니다.냉장고에는 분명 음식이 남아 있는데,막상 먹을 것은 없다고 느끼는 순간입니다.이 상황이 반복되면장보기를 잘못한 것 같고,관리 능력이 부족한 것처럼 느껴집니다.그러나 문제는 정리의 문제가 아니라냉장고가 작동하는 구조에 있습니다.이유 ① 냉장고는 ‘보관’만 되고 ‘흐름’은 없습니다냉장고는 음식을 신선하게 보관해 주지만,그 음식이 언제, 어떻게 소비되어야 하는지는 알려주지 않습니다.장을 볼 때는 계획이 있는 것처럼 느껴지지만,냉장고에 들어가는 순간 재료들은 모두 같은 위치에 놓입니다.우선순위도, 순서도 사라집니다.이 구조에서는급하게 필요한 재료만 먼저 쓰.. 2026. 1. 17. 이전 1 다음
